Tomar café ayuda a reducir el riesgo de contagio por COVID-19: estudio

¿Eres amante del café? Entre sus múltiples beneficios ya no sólo está el reducir los riesgos de padecer diabetes o accidentes cerebro-vasculares, un nuevo estudio reveló que también puede ayudar a protegerte contra el COVID-19. 

De acuerdo con la investigación Dietary Behaviors and Incident COVID-19 in the UK Biobank, de la Universidad Northwestern, hay ciertos alimentos que te colocan en menor riesgo de contraer la enfermedad provocada por el virus SARS-CoV-2.

Es bien sabido ya que el sistema inmunológico juega un papel clave en la respuesta de una persona a las enfermedades infecciosas, como el COVID-19. 

En ese sentido, la investigación destaca que un factor importante que afecta la función inmunológica son los alimentos que se consumen diriamente, pues esto influye en el estado nutricional de cada persona.

Uutilizando datos del Biobanco de Reino Unido -donde hay información de pacientes de 37 a 73 años- los investigadores descubrieron los siguiente: 

• La probabilidad de contraer COVID-19 reduce a 0.90 por ciento cuando una persona consume de dos a tres tazas de café al día. OJO: La ingesta de alcohol te coloca en mayor riesgo. 
• Cuando consumes verduras en un 75 por ciento durante el día, habrá sólo un 0.88 por ciento de probabilidades de que te contagies. 
• El bajo nivel de vitamina D se asocia con la infección, la gravedad y la mortalidad por COVID-19.
• Si consumiste leche materna cuando eras pequeño también son buenas noticias. Y es que esto beneficia la inmunidad tanto en la infancia como en la edad adulta, pues está relacionado con tasas más bajas de alergia, influenza, asma y otras infecciones respiratorias. 
• Consumir carnes procesadas en exceso se relacionó de forma negativa; es decir, si ingieres de más ese tipo de alimentos podrías estar en mayor riesgo de contagio, ya que afectan negativamente la inmunidad. 

"Las frutas y verduras son fuentes dietéticas ricas en vitaminas, ácido fólico, fibra y varios fitoquímicos como carotenoides y flavonoides. Estas sustancias tienen propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales y, por tanto, son inmunoprotectoras", destaca el estudio. 

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