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Precio de la tortilla: Sheinbaum revela cuánto debe costar el kilo ante amenaza de alza
Sheinbaum descarta aumento en tortilla; sector prevé alza por costos. Debate crece entre Gobierno y productores en México.
La posibilidad de un aumento en el precio de la tortilla generó una respuesta inmediata desde el Gobierno federal. La presidenta Claudia Sheinbaum rechazó que existan condiciones para encarecer este producto básico y sostuvo que no hay argumentos que respalden un ajuste en el costo al consumidor.
Durante su conferencia del 14 de abril, la mandataria fue enfática al desmentir versiones sobre un incremento previsto a partir del día siguiente. Señaló que el precio del maíz se mantiene en niveles bajos, lo que, aseguró, debería reflejarse en estabilidad en el costo de la tortilla.
¿Por qué no debería subir el precio de la tortilla?
Sheinbaum explicó que, desde su perspectiva, el comportamiento del mercado de granos no justifica un aumento. Insistió en que el maíz, principal insumo, se encuentra en niveles históricamente bajos, lo que elimina presiones directas sobre el precio final.
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"No es cierto. No tiene ninguna razón para el aumento del precio de la tortilla, porque los granos de maíz están en el nivel más bajo, yo creo que de la historia. No hay ninguna razón para que aumente el precio de la tortilla", afirmó.
Ante los señalamientos del sector, la presidenta indicó que instruyó al secretario de Agricultura, Julio Berdegué, para establecer comunicación con los actores involucrados en la cadena de producción y distribución.
"Le hablé al secretario para que se comunicara, no solo con esta persona, sino con todos los que tenemos el acuerdo maíz-tortilla, porque no hay ninguna razón para que suba el precio", señaló.
¿Qué dicen los productores sobre el alza?
El anuncio de un posible incremento provino del Consejo Nacional de la Tortilla, que planteó un ajuste de entre 2 y 4 pesos por kilogramo a partir del 15 de abril. Su presidente, Homero López, explicó que el aumento no responde al costo del maíz.
Según detalló, el precio de la tortilla no se ha actualizado en los últimos tres años, lo que ha generado presiones en otros componentes de la cadena de producción. En entrevista con Azucena Uresti, puntualizó que cada productor definirá sus precios de acuerdo con las condiciones locales. Entre los factores que influyen en el costo final, mencionó:
- Insumos industriales como antiadherentes, grafito y teflón
- Papel grado alimenticio
- Costos de gas
- Pago de salarios
- Gastos adicionales como recolección de basura en algunas zonas
"Tenemos el precio del maíz más bajo, tiene razón la presidenta, pero no solo la tortilla se hace con maíz y harina. Me da tristeza que no le informen bien sobre estos temas", expresó.
¿Cuánto debe costar el kilo de tortillas en México?
El precio de la tortilla en México no es uniforme. En algunas regiones, especialmente zonas fronterizas o destinos turísticos, el kilogramo puede alcanzar hasta 32 pesos. En contraste, en la Ciudad de México y Zona Metropolitana se mantiene en un promedio de 22 pesos.
Es justo este el precio que debe mantener, según lo expuesto por la presidenta, pues no hay justificación para el aumento. De concretarse quedarían entre 26 y 36 pesos, dependiendo de la región.
En paralelo, el bajo precio de granos como maíz, frijol y sorgo ha generado inconformidad entre productores agrícolas. El pasado 6 de abril, campesinos realizaron bloqueos carreteros para exigir apoyos económicos que compensen la caída en sus ingresos.
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En este contexto, la presidenta también anunció que se llevará a cabo una reunión del Paquete Contra la Inflación y la Carestía, donde participarán productores, comercializadores y representantes de tiendas de autoservicio para coordinar acciones frente a la inflación.
Asimismo, adelantó que su gobierno reforzará medidas relacionadas con la competencia económica y la bancarización productiva, en complemento con la política del Banco de México. "Vamos a hacer todo lo necesario para que no haya inflación", aseguró.
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