Verduras congeladas: Convenientes y saludables
Las verduras congeladas pueden ser muy convenientes cuando no se tienen a la mano productos frescos. En este estado, la mayoría de las verduras mantienen su buen nivel nutritivo sin perder vitaminas ni minerales. Si no puedes conseguir verduras frescas, las congeladas son una buena y saludable alternativa.
La mayoría de los productos congelados en lo general son procesados llenos de grasa y azúcar pero existe una categoría que no cumple con estas características.
Las verduras congeladas están llenas de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra ya que a pesar de llegar a bajas temperaturas en su empaque mantienen sus nutrientes.
Al seleccionar verduras congeladas, siempre es importante revisar cuidadosamente la etiqueta de ingredientes. Aunque la mayoría de las verduras congeladas no tienen aditivos ni conservadores, hay escenarios en donde se puede añadir sal. Las personas con presión arterial alta deben verificar el contenido de sodio de las verduras congeladas con cuidado y elegir productos sin sal agregada.
Algunas verduras congeladas también pueden contener en sus empaques salsas preparadas o mezclas de condimentos, que pueden agregar sabor pero pueden aumentar la cantidad de sodio, grasa o calorías en el producto final. Si estás tratando de reducir tu consumo de calorías o perder peso, es mejor omitir las verduras congeladas que contienen ingredientes ricos en calorías como aderezos o salsas.
Las verduras congeladas se preparan con un mínimo esfuerzo ya que por lo general vienen lavadas, desinfectadas y cortadas. Esto las convierte en una alternativa rápida y conveniente a las verduras frescas.
Además, están disponibles todo el año, lo que significa que puedes disfrutar de tus verduras favoritas aunque no estén en temporada.
