¿ALPURA O NOCHE BUENA?
Estas son las mejores y peores marcas de mantequilla y margarina, según Profeco
Conoce cuáles son las marcas de mantequilla y margarina que cumplieron con los estándares de calidad de Profeco y cuáles no cumplen con los estándares de calidad.
La mantequilla y la margarina son dos de los productos más utilizados en la cocina mexicana. Ya sea para cocinar, hornear o acompañar distintos alimentos, forman parte de la despensa de millones de hogares. Por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio para evaluar la calidad de 43 productos y verificar si cumplen con las normas mexicanas y con la información que ofrecen en su etiquetado.
El análisis incluyó 28 mantequillas y 15 margarinas, en sus distintas presentaciones (con sal, sin sal, light, reducidas en grasa y untables). Para ello, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor revisó los siguientes aspectos:
Contenido neto.
Cantidad y tipo de grasa.
Contenido de agua.
Sal y sodio.
Aporte energético.
Información comercial y etiquetado.
Como resultado, Profeco encontró que todos los productos cumplieron con el contenido neto declarado, el tipo de grasa indicado en la etiqueta y el contenido de sal establecido por la normativa. Sin embargo, algunos presentaron observaciones relacionadas con su denominación o composición.
Las mejores marcas de mantequilla y margarina
Aunque Profeco aclara que no emite recomendaciones de marcas, el estudio identificó productos que cumplieron con los estándares de calidad y la información comercial.
Mantequillas
Las mantequillas sin sal que destacaron por cumplir con la normativa y no presentar sellos de advertencia fueron:
Aguascalientes.
Alpura.
Lyncott.
Noche Buena.
Precíssimo.
Flor de Alfalfa.
Margarinas
En el caso de las margarinas, Profeco informó que prácticamente todas las marcas evaluadas cumplieron con el contenido neto, el tipo de grasa declarado y el contenido de sal establecido en la norma. La única excepción fue Table Maid, por lo que el resto de las margarinas analizadas aprobó los criterios de calidad evaluados.
Las peores marcas de mantequilla y margarina
El estudio detectó tres productos con observaciones importantes.
- Mantequilla Gloria
La presentación reducida en grasa, sin sal, no debería denominarse "mantequilla", ya que no contiene el mínimo de grasa láctea requerido por la norma para utilizar esa denominación.
- Margarina Table Maid
La margarina con sal de 90 gramos no cumple con el contenido mínimo de grasa que exige la norma para denominarse margarina de mesa.
- Mezclas Lurpak
Las presentaciones elaboradas con mantequilla y aceite de canola no incumplen la normativa; sin embargo, Profeco señaló que actualmente no existe un estándar de calidad específico que regule este tipo de mezclas.
Además, algunas mantequillas con sal, como Reny Picot, Selecto Brand y Kerrygold, concentran altos niveles de sodio, grasas saturadas y calorías, por lo que presentan hasta tres sellos de advertencia nutrimental.
Recomendaciones de Profeco para comprar mantequilla y margarina
Además de revisar la calidad de los productos, Profeco emitió una serie de recomendaciones para hacer una compra informada y conservar correctamente estos alimentos:
Lee la etiqueta. Verifica la información nutrimental, los ingredientes y la fecha de caducidad antes de comprar.
Asegúrate de que estén refrigerados. Estos productos deben mantenerse en cadena de frío para conservar su calidad.
Elige la opción que mejor se adapte a tus necesidades. Hay versiones con y sin sal; si buscas reducir tu consumo de sodio, opta por las presentaciones sin sal.
Consérvalos adecuadamente. Una vez en casa, mantenlos en su envase original, bien cerrado, dentro del refrigerador y protegidos de la luz para evitar que se deterioren o se enrancien.
Modera su consumo. La mantequilla contiene altas cantidades de grasas saturadas y algunas margarinas también pueden aportar grasas trans, por lo que se recomienda incluirlas con moderación dentro de una alimentación equilibrada.
Evita sobrecalentarlas. La mantequilla puede quemarse rápidamente a temperaturas elevadas, mientras que las margarinas, si se someten a calor intenso durante periodos prolongados, pueden generar compuestos no deseables.
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