Estas son las peores marcas de queso de puerco, según Profeco

El queso de puerco es un embutido tradicional en la mesa de muchas familias mexicanas. Sin embargo, su popularidad también implica riesgos que vale la pena conocer. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó varias marcas de este producto y alertó sobre aquellas que no cumplen con lo que prometen en su etiqueta, poniendo en riesgo tu salud.

Te puede interesar:  Las mejores marcas de queso de puerco, según Profeco

Ingredientes que pueden afectar tu salud

Según el más reciente estudio sobre queso de puerco de la Revista del Consumidor (mayo 2025), este embutido contiene varios aditivos que, aunque legales, pueden ser perjudiciales si se consumen en exceso:

• Sodio (sal común): El exceso puede provocar hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
• Nitritos: Conservan el color y evitan bacterias, pero están relacionados con algunos tipos de cáncer si se consumen frecuentemente.
• Fosfatos: Mejoran la textura, pero pueden dañar los riñones y los huesos.
• Sorbatos y benzoatos: Conservadores que deben consumirse con moderación.
• Especias y hierbas: Aunque naturales, pueden irritar el sistema digestivo si se abusa de ellas.

Te puede interesar:  ¿De qué está hecho realmente el queso de puerco? Profeco revela su composición

Las marcas reprobadas por Profeco

De las 10 marcas analizadas por Profeco, dos destacaron negativamente por no ser veraces en su etiquetado nutricional. Estas son:

1. Parma Campestre

• Declaró tener 17% de grasa, pero realmente contiene 24.8%.
• Afirmó tener 25% de proteína, cuando solo tiene 16.6%.

2. PAR

• Indicó un 20% de grasa en su etiqueta, pero tiene 27.4% en realidad.

Esto significa que ambos productos incumplen la Norma Oficial Mexicana NOM-051, al no informar correctamente a los consumidores sobre su contenido real. Esto es especialmente grave para personas que deben controlar su consumo de grasa o proteína por razones de salud.

¿Qué otras marcas fueron evaluadas?

Además de las marcas reprobadas, Profeco también analizó las siguientes:

Alpino

• Capistrano
• D-Kar
• Fud
• Galicia
• Peñaranda
• Salamanca
• Tangamanga

Estas marcas cumplieron con los parámetros de contenido de sodio, nitritos (máximo 156 mg/kg) y calidad sanitaria. Sin embargo, solo Campestre y PAR fallaron en la veracidad de la información que ofrecen en su etiquetado.

Recomendaciones de consumo de Profeco

Profeco no sugiere eliminar por completo el queso de puerco de la dieta, pero sí hace un llamado a consumirlo con responsabilidad. Aquí algunas de sus recomendaciones:

• Limitar el consumo a una o dos veces por semana como máximo.
• Acompañarlo con alimentos frescos y bajos en sodio, como ensaladas o verduras al vapor.
• Evitarlo por completo en personas con hipertensión, enfermedades cardiovasculares o problemas renales.

¿Qué puedes hacer como consumidor?

• Lee siempre las etiquetas y verifica los contenidos nutricionales.
• Consulta fuentes confiables como la Revista del Consumidor.
• Prefiere marcas con mayor transparencia y trayectoria confiable.
• Modera tu consumo de embutidos, sin importar cuán sabrosos parezcan.

El queso de puerco puede seguir siendo parte de tu alimentación ocasional, pero solo si eliges marcas que cumplan con las normas y si controlas su consumo. Gracias al estudio de Profeco, ahora puedes tomar decisiones más informadas sobre lo que llevas a tu mesa.

Para más noticias, no dudes en seguirnos en Google News y en nuestro canal de WhatsApp para recibir la mejor información. Te invitamos a suscribirte gratis a nuestro Newsletter.