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Los mejores aceites de oliva según Profeco en 2025
Profeco analizó 45 marcas de aceite de oliva en México y reveló cuáles ofrecen mayor calidad, frescura, valor nutricional y mejor relación calidad-precio.
El aceite de oliva se ha convertido en un ingrediente indispensable en las cocinas mexicanas. Además de su versatilidad en la preparación de alimentos, destaca por su alto valor nutricional y beneficios para la salud. Sin embargo, no todos los productos en el mercado cumplen con los estándares de calidad.
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Por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un estudio exhaustivo para evaluar cuáles son los mejores aceites de oliva disponibles en México.
El análisis de Profeco: 45 marcas bajo la lupa
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor fue el encargado de realizar el análisis de 45 productos clasificados como:
- Aceite de oliva extra virgen
- Aceite de oliva virgen
- Aceite de oliva (refinado)
- Aceite de orujo de oliva
Se evaluaron aspectos como acidez, autenticidad, frescura, tipo de extracción, contenido neto, etiquetado y presencia de posibles señales de deterioro. Se aplicaron más de 2,000 pruebas para garantizar resultados objetivos y útiles para los consumidores.
¿Por qué elegir aceite de oliva extra virgen?
De todas las categorías evaluadas, el aceite de oliva extra virgen fue el que demostró ser de mayor calidad. Este tipo se obtiene mediante un proceso de extracción mecánica en frío, lo que permite conservar al máximo sus propiedades nutricionales.
Su acidez debe ser menor a 0.8 g por cada 100 g, y su contenido de polifenoles, vitamina E y ácido oleico lo convierten en una excelente opción para la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades neurodegenerativas.
Además, se asocia su consumo regular con una reducción de hasta el 28 % en el riesgo de muerte por causas relacionadas con la demencia.
Las marcas de aceite de oliva mejor calificadas
Profeco destacó varias marcas por cumplir a cabalidad con todos los parámetros establecidos. Las siguientes marcas sobresalieron por su baja acidez, frescura y etiquetado adecuado, además de tener precios accesibles:
- Carbonell Extra Virgen | 94 pesos
- Great Value Extra Virgen | 76 pesos
- Filippo Berio Extra Virgen | 114 pesos
- Bertolli Extra Virgen | 98 pesos
Estas opciones representan una excelente relación calidad-precio y son ideales tanto para uso en crudo como para cocciones ligeras.
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Marcas con observaciones
Aunque la mayoría de los productos pasaron las pruebas de autenticidad, algunos presentaron problemas de oxidación y riesgo de volverse rancios, lo que se relaciona con malas prácticas de almacenamiento. Entre las marcas con observaciones se encuentran:
- El Olivo Extra Virgen
- Golden Hills Extra Virgen
- Olivo del Cielo Arbequina
Estas mostraron niveles elevados de peróxidos, un indicador de posible deterioro del aceite.
¿Cómo conservar correctamente el aceite de oliva?
- Para mantener la calidad y frescura del aceite, Profeco recomienda:
- Guardarlo en un lugar fresco y oscuro
- No dejarlo expuesto al sol ni a fuentes de calor
- Evitar mezclarlo con otros aceites
- Desecharlo después de su uso en frituras
Estas prácticas ayudan a evitar la oxidación, conservar sus propiedades saludables y alargar su vida útil.
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