¿Taquitos suaves o dorados? Feria de la barbacoa llega este noviembre a CDMX

La Ciudad de México se prepara para recibir uno de los eventos más esperados por los amantes de la gastronomía tradicional: la Feria Regional del Pulque y la Barbacoa 2025, que celebrará su vigésima edición con una fiesta llena de sabor, música y cultura popular.

Esta cita culinaria se ha convertido en un clásico del calendario capitalino, especialmente para quienes no perdonan un buen taco de barbacoa los fines de semana. Y este año promete ser aún más especial, pues los organizadores han anunciado nuevas propuestas gastronómicas, una cartelera cultural más amplia y la presencia de productores locales que darán vida a tres días de celebración en el corazón de Magdalena Contreras.

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Un festín para los amantes del pulque y la barbacoa

Durante la feria, los visitantes podrán disfrutar de una experiencia completa que combina tradición, sabor y convivencia familiar. La estrella del evento será, como cada año, la barbacoa en todas sus presentaciones: taquitos suaves, dorados, en consomé o acompañados con salsas caseras, tal como se preparan en los pueblos del altiplano mexicano.

Pero el banquete no termina ahí. El pulque, bebida ancestral que ha acompañado a generaciones enteras, ocupará un lugar de honor con una amplia selección de curados artesanales. Los asistentes podrán degustar sabores como frutos rojos, piña, avena, guayaba y mazapán, entre muchos otros.

Además de las bebidas, el evento contará con puestos de dulces típicos, botanas, antojitos y productos regionales, lo que lo convierte en una oportunidad perfecta para explorar la riqueza culinaria de México en un solo lugar.

¿Cuándo y dónde será el evento?

La Feria Regional del Pulque y la Barbacoa 2025 se llevará a cabo del 14 al 16 de noviembre en la explanada de la alcaldía Magdalena Contreras, ubicada en avenida Álvaro Obregón 20, colonia Barranca Seca.

La sede se transformará en un punto de encuentro para familias, turistas y curiosos que quieran disfrutar de un fin de semana diferente, rodeado de música, tradición y aromas irresistibles. Durante los tres días habrá presentaciones musicales, venta de artesanías y actividades culturales para todas las edades.

Aunque los horarios oficiales aún no se han confirmado, se espera que el evento arranque desde el mediodía y se extienda hasta entrada la noche. Los organizadores recomiendan llegar temprano para evitar aglomeraciones y aprovechar al máximo la oferta gastronómica.

Una tradición que cumple 20 años

Lo que comenzó como una iniciativa vecinal para promover los productos locales se ha convertido en una de las ferias más queridas de la capital. Su éxito radica en el ambiente festivo, la calidad de los platillos y la posibilidad de convivir directamente con los productores.

En esta edición número 20, se busca destacar la importancia del pulque como símbolo de identidad mexicana y de la barbacoa como uno de los platillos más representativos de la gastronomía del país. Cada puesto contará con productores y cocineros tradicionales que han mantenido vivas las recetas heredadas por generaciones.

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Recomendaciones para disfrutar al máximo

Si planeas visitar la feria, lo ideal es ir acompañado, llevar efectivo y mucha hambre. Se espera una gran afluencia, por lo que es recomendable llegar temprano y aprovechar las primeras horas del día para recorrer los puestos sin prisa.

También será una buena oportunidad para apoyar el comercio local, ya que habrá artesanías, textiles, productos orgánicos y bebidas tradicionales elaboradas por manos de la región.

Así que, ya lo sabes: si eres amante de la comida mexicana, apunta la fecha y prepárate para decidir entre taquitos suaves o dorados en la Feria del Pulque y la Barbacoa CDMX 2025, una cita imperdible para celebrar el sabor, la tradición y el orgullo gastronómico mexicano.

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