TRAGEDIA EN CULIACÁN
Asesinan a Jorge Peraza, el restaurantero soñaba con "resurgir como el Ave Fénix"
Jorge Peraza fue asesinado en Culiacán, una semana después de que su restaurante sufriera un incendio y recibiera un reconocimiento al mérito restaurantero.
Sigue nuestro canal en WhatsApp Channels
La tragedia golpea de nuevo a Culiacán, Jorge Peraza Bernal, dueño del popular restaurante "La Chuparrosa Enamorada", fue asesinado a tiros este lunes 4 de noviembre, días después de que su establecimiento sufriera un incendio. La noticia ha dejado consternados a familiares, amigos y colegas, quienes recuerdan a Peraza como un hombre trabajador y apasionado que, a sus 76 años, aún soñaba con reconstruir su negocio "como el ave fénix".
A solo una semana del incendio en su restaurante, Peraza Bernal fue asesinado a balazos en la sindicatura de Bacurimí, en Culiacán, Sinaloa. El ataque se perpetró cerca de las 3:00 de la tarde de este lunes, en las cercanías del propio restaurante. La familia de Peraza fue la encargada de informar a las autoridades tras recibir noticias sobre la agresión.
El restaurante, que había ganado renombre en Culiacán por sus tradicionales desayunos y su ambiente rústico, sufrió un incendio el 28 de octubre. Según los reportes, las llamas afectaron considerablemente la estructura de madera del local, causando daños materiales de gravedad.
Te puede interesar: Tragedia en Culiacán: incendios consumen restaurante La Chuparrosa Enamorada y afectan a familia en su hogar
A pesar de estos hechos, el establecimiento recibió apenas días después el Premio al Mérito Restaurantero, otorgado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) y el Congreso del Estado de Sinaloa, en reconocimiento a su trayectoria y aportación a la gastronomía local.
Una vida dedicada a la restaurantería
Peraza, fue descrito como un empresario comprometido con su comunidad y un defensor de la tierra. Ubicado junto a un canal de riego, su restaurante se había convertido en un punto de encuentro para las familias de la zona, no solo por su oferta culinaria sino por el santuario de iguanas que Peraza cuidaba en el entorno del restaurante.
La mezcla de comida artesanal y naturaleza hizo de su establecimiento un lugar emblemático en Sinaloa, atrayendo tanto a locales como a turistas. Según reportes, Peraza era el tercer heredero de los terrenos donde construyó el restaurante.
En sus años al frente del negocio, Peraza enfrentó acusaciones por presunto despojo de un bien nacional, pero defendió su posición alegando que el lugar se había desarrollado de manera orgánica y respetuosa con el entorno natural. Su esfuerzo le permitió ofrecer empleo a más de 25 familias de la comunidad, consolidando el restaurante como un referente tanto económico como cultural en la región.
Un incendio que despertó sospechas
El 28 de octubre, un incendio consumió parte del restaurante "La Chuparrosa Enamorada", lo cual causó consternación en la zona Las llamas arrasaron la estructura de madera característica del lugar, provocando grandes pérdidas materiales, aunque, afortunadamente, no se reportaron heridos.
El incidente, cuyas causas no han sido esclarecidas, alimentó las sospechas de que el empresario podría haber sido blanco de extorsiones y cobros de piso, una problemática creciente en la región y más con la violencia que atraviesa la región en los últimos meses.
Te puede interesar: Detención de "El Max", operador cercano a "El Mayo" Zambada deja 19 muertos
Apenas dos días después del incendio, fue galardonado, este reconocimiento premia la labor de los socios de Canirac por su contribución a la gastronomía. Peraza, en su discurso, expresó su deseo de resurgir de las adversidades, comparándose con el ave fénix que renace de sus cenizas.
Un audio difundido en redes sociales reveló sus palabras: "¿Qué edad tenía el ave fénix cuando resurgió? Nunca lo he averiguado, pero yo voy a intentar emular al ave fénix aun a la edad que tengo".
Peraza fue víctima de un ataque armado, de acuerdo con los primeros informes, el empresario fue atacado en el rostro, con un disparo que le quitó la vida en el lugar. Las autoridades acudieron al sitio y confirmaron su fallecimiento, mientras la noticia se corrió rápidamente. Hasta el momento, no se han identificado a los responsables ni se ha establecido el móvil del crimen.
El homicidio de Peraza ha despertado la preocupación de la comunidad empresarial y restaurantera de Culiacán, que enfrenta un contexto marcado por la violencia y la extorsión. Medios locales como Luz Noticias han señalado que los presuntos atacantes se trasladaban en un vehículo de color verde, aunque aún no se ha determinado si el ataque guarda relación con el incendio ocurrido días antes en el restaurante.
¡Te invitamos a nuestro Newsletter completamente gratis!
