FUERON ENGAÑOSAS
Las marcas de pan de caja que tienen más azúcar, según Profeco
Profeco analizó 46 panes de caja y detectó que varias marcas ocultan el exceso de azúcar. Solo un pan cumplió con todo lo declarado.
El pan de caja es un alimento básico en muchos hogares mexicanos, pero no siempre es tan saludable como parece. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 46 marcas de pan de caja disponibles en supermercados del país y encontró que varias contienen más azúcar de la que indican en sus etiquetas.
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El estudio, publicado en la Revista del Consumidor, evaluó panes integrales, multigrano, blancos, de centeno, masa madre y sin gluten. El objetivo fue comparar el contenido real de azúcar, grasas y otros nutrientes con lo declarado en el empaque. ¿El resultado? Solo un pan cumplió completamente con lo que promete: el Bimbo Sin Gluten.
Marcas con más azúcar de lo declarado
El hallazgo más preocupante fue que múltiples marcas subestiman el contenido de azúcar en sus etiquetas. Algunas de las más señaladas por Profeco fueron:
- Bimbo Cero Cero Multigrano: reporta menos azúcar de la que realmente contiene.
- Oroweat Multigrano: no solo tiene más azúcar, también presume tener miel, aunque en cantidades mínimas.
- Wonder Integral con ajonjolí: subestima los niveles de azúcar en su etiquetado.
- Member's Mark Pan Blanco: también minimiza el contenido real de azúcar.
Estas omisiones son relevantes para los consumidores que buscan opciones más saludables, ya que el exceso de azúcar puede tener consecuencias en la salud, especialmente para personas con diabetes, obesidad o que siguen dietas bajas en carbohidratos.
El único pan que aprobó todo: Bimbo Sin Gluten
Dentro del estudio, el único producto que cumplió cabalmente con lo que declara en su empaque fue el Bimbo Sin Gluten, con un precio promedio de 170 pesos. Este pan pasó todas las pruebas de composición, etiquetado y calidad sanitaria, sin presentar irregularidades.
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Aunque se trata de un producto más caro que otros en el mercado, es una opción confiable para quienes desean evitar ingredientes ocultos o engañosos, sobre todo si siguen una dieta sin gluten o tienen celiaquía.
- Marcas con buena calidad a pesar de las fallas
- Aunque varias marcas fueron señaladas por su etiquetado engañoso, Profeco también destacó panes con buena calidad nutrimental, como:
- Filler Pan de Centeno con Ajonjolí
- Canadian Bagels
- Algunas variedades de Member’s Mark
Estos productos pasaron las pruebas sanitarias y ofrecen una composición confiable en cuanto a proteínas, carbohidratos, grasas y fibra.
¿Cómo elegir un pan más saludable?
Profeco recomienda a los consumidores ser más críticos con lo que compran. Aquí algunos consejos clave:
- Lee bien la lista de ingredientes. Evita los que contengan jarabe de maíz de alta fructosa, azúcares añadidos o aceites parcialmente hidrogenados.
- Prefiere panes integrales o multigrano con alto contenido de fibra.
- Verifica que el pan tenga un etiquetado claro y detallado, sin mensajes ambiguos como “light” o “saludable” sin sustento.
- Revisa si la marca ha sido evaluada por Profeco o tiene certificaciones de calidad.
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