CDMX
La Casa del Pavo: aquí Fidel Castro creó su propia torta cubana y Alfonso Cuarón filmó "Roma"
Este icónico establecimiento en el Centro Histórico de la CDMX lleva operando más de 100 años, donde han pasado grandes figuras como Fidel Castro
Ubicada en el corazón del centro histórico de la Ciudad de México, La Casa del Pavo es más que un simple establecimiento de comida, donde su especialidad son los tacos y tortas de pavo; es un testigo de la historia y la cultura de la ciudad, pues mantiene intactas sus mesas y sillas, que le dan un toque como de un viaje al pasado.
Fue fundada en 1901, este icónico restaurante ha sido testigo de innumerables eventos y ha servido a una clientela diversa que incluye desde habitantes locales hasta turistas internacionales.
La Casa del Pavo en CDMX
Recientemente acudimos a este icónico sitio para platicar más con el encargado y trabajadores que llevan más de 20 años en dicho negocio, donde nos narraron no de los capítulos más fascinantes de la historia de La Casa del Pavo ocurrió en 1956, cuando el revolucionario cubano, Fidel Castro, visitó la Ciudad de México.
Durante su estancia en la capital mexicana, Castro frecuentó La Casa del Pavo, donde, según los testimonios, creó su propia versión de la famosa torta de pavo. La 'Torta Fidel' se distingue por llevar una combinación de pavo, frijoles refritos, chiles jalapeños y un toque especial de aguacate y mayonesa por encima del pan. Esta torta no solo es un homenaje a un personaje histórico, sino también una deliciosa adición al menú del restaurante que ha perdurado a través de los años.
Fidel Castro hizo su propia torta cubana
Además de su conexión con figuras históricas, La Casa del Pavo también ha sido escenario de importantes producciones cinematográficas. En 2018, el director Alfonso Cuarón eligió este emblemático restaurante para filmar algunas escenas de su galardonada película "Roma" donde la autenticidad y el ambiente nostálgico del lugar encajaron perfectamente con la estética y el contexto histórico de la película.
Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de una buena comida, sino también un espacio donde se puede respirar la historia y la cultura de la Ciudad de México.
