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Influencer explota contra taquería que ganó una estrella Michelin: "caros e insípidos, ahórrense su dinero"
La taquería El Califa de León, ubicada cerca del Metro San Cosme, se encuentra en el ojo del huracán luego de que fuera galardonada con una estrella Michelin
La taquería El Califa de León, ubicada cerca del Metro San Cosme, se encuentra en el ojo del huracán luego de que fuera galardonada con una estrella Michelin, sin embargo, el sabor de sus tacos y sus salsas no han cautivado el paladar de sus clientes y prueba de ello es el caso del influencer Danyzuco,quien arremetió fuertemente en contra del local.
El crítico gastrónomico, famoso por sus evaluaciones francas y detalladas de restaurantes, publicó un video en TikTok en el que documenta su visita a El Califa de León. El local, que se encontraba abarrotado de comensales y medios de comunicación debido a su reciente reconocimiento, no logró impresionar al tiktoker, quien no escatimó en críticas.
En su video, que rápidamente se volvió viral, Danyzuco relata que esperó dos horas para ser atendido, solo para encontrar que los tacos no cumplían con sus expectativas. El influencer destacó especialmente la calidad de las salsas y las carnes servidas. "La carne la verdad se veía muy simple, a mi gusto se veía bien x sólo les ponen sal y limón. Sus dos salsas horribles y no picaban nada".
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El video, que ha alcanzado millones de visualizaciones, muestra a Danyzuco preparando sus tacos y expresando su decepción con el resultado. Describió los tacos como "simples" y "equis", enfatizando que no encontró nada especial en los platillos ofrecidos por el local que justifique su reciente estrella Michelin, además de que críticó sus precios: "desde 50 a 80 pesos, estaban carísimos".
"Aquí no andamos de lamebotas, saben a cualquier carne que puedes comprar en un Chedraui, no saben a nada diferente, no es la gran cosa, la carne estaba insípida, dura, cómo no les da vergüenza a influiencer y medios... son queda bien de primera", sentenció.
Las reacciones en las redes sociales no se hicieron esperar. Mientras algunos usuarios defendieron la calidad y la tradición de El Califa de León, otros apoyaron la crítica de Danyzuco, cuestionando si el restaurante realmente merece el prestigioso galardón. "No vengas a esta madre, ahórrate tu dinero", aconsejó el tiktoker a sus seguidores, subrayando su descontento con la experiencia.
Este episodio ha reavivado el debate sobre los criterios utilizados por la Guía Michelin para otorgar sus estrellas, especialmente cuando se trata de establecimientos que ofrecen comida sencilla como los tacos. Algunos expertos sugieren que la fama y el reconocimiento pueden elevar las expectativas de los clientes a niveles que los restaurantes no siempre pueden cumplir.
El chef Arturo Rivera Martínez, responsable de El Califa de León, ha defendido su propuesta culinaria, afirmando que la sencillez y la autenticidad de sus tacos son precisamente lo que les ha ganado la admiración de muchos comensales y, eventualmente, el reconocimiento de Michelin.
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