REVOLUCIÓN MEXICANA
Este es el restaurante donde Pancho Villa dejó un balazo en el Centro Histórico de la CDMX
La Ópera Bar, icónica cantina en el Centro Histórico de la CDMX, conserva en su techo el famoso balazo de Pancho Villa.
En diciembre de 1914, la Ciudad de México fue testigo de la entrada triunfal de la División del Norte, el poderoso ejército revolucionario comandado por el general Francisco Villa. Tras meses de victorias en el norte del país, Villa y sus tropas avanzaron hacia la capital junto con el Ejército Libertador del Sur de Emiliano Zapata, con la misión de consolidar sus demandas y desafiar al régimen.
El arribo de la División del Norte marcó un momento crucial de la Revolución Mexicana, con los soldados "de abajo" invadiendo las calles de la ciudad y trayendo consigo un nuevo orden, cargado de expectativas y de temores en los habitantes de la capital.
En medio de esta marea revolucionaria, Villa hizo una visita La Ópera Bar, un restaurante en el Centro Histórico. Se trata de un lugar de tradición frecuentado hasta entonces por la élite porfirista y que hoy en día continúa deleitando a sus clientes con sus platillos.
¿En dónde se encuentra La Ópera y cuál es la marca que Villa dejó ahí?
En el corazón del Centro Histórico de la CDMX, sobre la calle 5 de Mayo, se encuentra La Ópera Bar, un restaurante y cantina con más de un siglo de historia. Fundado en 1876, este icónico lugar ha presenciado los momentos más memorables de la vida política y cultural mexicana, convirtiéndose en un punto de encuentro para personajes ilustres, desde presidentes hasta artistas, y también, según la leyenda, para revolucionarios.
Los orígenes de La Ópera son tan elegantes como su decoración estilo Belle Époque, llena de candelabros y mobiliario de terciopelo rojo. Inicialmente, fue una pastelería fundada por las hermanas Boulangeot, dos mujeres francesas que trajeron a México el refinamiento europeo.
Con el tiempo, en 1895, el lugar evolucionó hacia una cantina en la esquina de 5 de Mayo y Filomeno Mata. Este cambio coincidió con una época en la que el país se encontraba bajo el gobierno de Porfirio Díaz, y la cantina se convirtió rápidamente en un lugar predilecto de la alta sociedad de entonces.
El balazo de Villa: la leyenda
Sin embargo, la historia que ha dado a La Ópera su estatus legendario está marcada por la Revolución Mexicana y la visita intempestiva del general Pancho Villa.
Según la tradición popular, Villa irrumpió en el lugar acompañado de sus hombres, y al notar que nadie parecía prestarle atención, sacó su pistola y disparó al techo. Se cuenta que el impacto del balazo aún permanece sobre uno de los gabinetes, como un recordatorio del carácter indomable del revolucionario.
Este acto de Villa se mantiene vivo en el imaginario mexicano, pero también ha sido parte de los esfuerzos de La Ópera por conservar un rincón de la historia de México. Hoy, esa marca en el techo es una de las principales atracciones para quienes desean conectar con la época revolucionaria y revivir un instante en el que la cantina se transformó en un escenario de poder.
De la Revolución a la política y la cultura
Después de la Revolución, La Ópera retomó su prestigio, atrayendo a una clientela sofisticada que incluía figuras de la política y la cultura nacional.
A lo largo de las décadas, su lista de visitantes incluye a presidentes como Miguel Alemán y Adolfo López Mateos, y a renombrados personajes de las artes y las letras como Carlos Fuentes, Octavio Paz, Gabriel García Márquez y Jacobo Zabludovsky.
Más allá de su historia, La Ópera también se ha ganado una reputación por su variada oferta gastronómica. Con una carta que incluye clásicos de la cocina mexicana e internacional, el restaurante ofrece opciones que van desde la tradicional sopa de cebolla y los caracoles al chipotle hasta platillos estacionales.
Para los amantes de las bebidas, la barra de La Ópera tiene un extenso menú de cocteles y aperitivos. Desde el mezcal hasta el tequila, la variedad de opciones ha hecho que la cantina sea un destino atractivo para quienes desean tomar un buen trago en el Centro Histórico de la capital.
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