TRADICIÓN
¿Quién es el dueño de Mazapán de la Rosa? La historia del dulce mexicano que conquistó al mundo
De un pequeño negocio familiar en Guadalajara a una potencia internacional: así nació uno de los dulces más emblemáticos de México
Pocos sabores despiertan tanta nostalgia como el del mazapán, su textura suave, su característico sabor a cacahuate y su presencia en tienditas de barrio lo han convertido en un ícono de la gastronomía mexicana. Detrás de este dulce tradicional está la historia de Dulces de la Rosa, una compañía familiar que logró llevar el mazapán más allá de las fronteras del país y posicionarlo como uno de los productos más representativos de México.
Sigue nuestro canal en WhatsApp Channels
Aunque el origen del mazapán se remonta a otras regiones del mundo, en México adquirió identidad propia gracias a esta marca, que desde mediados del siglo XX comenzó a popularizarse entre generaciones enteras.
Te puede interesar: Semana Santa 2026: ¿Se trabaja el Jueves y Viernes Santo?
De una tienda familiar al éxito nacional
La historia de Dulces de la Rosa comenzó en la década de 1950, cuando Jesús Michel González y Elvira Velasco Rolón decidieron abrir una pequeña dulcería en Guadalajara. Con una familia numerosa y la necesidad de generar ingresos, la pareja apostó por emprender en el negocio de los dulces típicos.
Así fue como Jesús Michel aprovechó su experiencia previa en la industria farmacéutica, comenzó a experimentar con fórmulas hasta crear un producto innovador: un mazapán elaborado a base de cacahuate y azúcar, que pronto se convertiría en el favorito del público.
Inicialmente, el dulce se comercializaba bajo el nombre “Conitas” y su empaque incluía tres fresas como distintivo. Sin embargo, tras enfrentar un conflicto por el registro de la marca, decidieron cambiar la imagen por una rosa, inspirada en el apodo de Guadalajara como “La ciudad de las rosas”. Así nació el nombre que hoy es reconocido en todo el país.
El crecimiento de una empresa mexicana
Con el paso de los años, el negocio familiar se transformó en una empresa sólida. En 1969, la compañía estableció una planta en Tlajomulco, Jalisco, que con el tiempo se expandió hasta convertirse en un complejo industrial de gran escala.
Actualmente, la empresa cuenta con instalaciones que superan los 100 mil metros cuadrados, donde operan múltiples áreas de producción dedicadas a la elaboración de dulces como malvaviscos, gomitas, chocolates, paletas y los tradicionales cacahuates japoneses.
Además de su presencia en México, los productos de Dulces de la Rosa se exportan a países como Estados Unidos, Canadá, naciones de Centroamérica, Europa e incluso regiones del Medio Oriente, consolidando su alcance internacional.
¿Quién dirige hoy la empresa?
Tras el fallecimiento del fundador en 1984, el negocio quedó en manos de la familia, manteniendo su esencia como empresa 100% mexicana. Actualmente, el liderazgo recae en Enrique Michel Velasco, uno de los hijos del matrimonio fundador.
Bajo su dirección, la compañía ha continuado su crecimiento, manteniendo una filosofía centrada en la calidad de sus productos y en el impacto social de la empresa.
Hoy en día, más de 2 mil 500 personas forman parte de esta compañía, lo que refleja su importancia no solo en el ámbito económico, sino también en la generación de empleo.
Te puede interesar: Estas son las peores marcas de chocolate en barra, según Profeco
Tradición, innovación y compromiso social
Uno de los aspectos que distingue a Dulces de la Rosa es su enfoque en mantener procesos con mano de obra humana, incluso en un contexto donde la automatización es cada vez más común. Esta decisión responde a su compromiso con la conservación de empleos.
La empresa también ha impulsado iniciativas educativas, como programas de formación y universidades virtuales para sus trabajadores, reforzando su responsabilidad social.
En 2018, la marca incluso logró captar la atención internacional al fabricar el mazapán más grande del mundo, con una altura de 1.2 metros, demostrando su capacidad de innovación sin perder la esencia tradicional.
A lo largo de más de ocho décadas, el mazapán se ha convertido en mucho más que un simple dulce: es parte de la cultura popular. Desde las tienditas hasta los mercados internacionales, su presencia refleja el arraigo de una tradición que ha sabido evolucionar.
Más videos en nuestro canal de YouTube
¡Te invitamos a nuestro Newsletter completamente gratis!
Notas Relacionadas
1
3
