Feria del Nopal 2025: Gana hasta 10 mil pesos con tu receta en CDMX

¿Te apasiona cocinar y quieres ganar dinero con una receta original? Esta es tu oportunidad. La Feria del Nopal 2025 tendrá como evento central el Concurso Gastronómico Contemporáneo del Nopal y el Maguey, donde los participantes podrán ganar hasta 10 mil pesos presentando su mejor platillo con nopal o maguey.

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Este concurso se celebrará el 7 y 8 de junio en el Monumento a la Revolución, en la Ciudad de México, y forma parte de una iniciativa liderada por la Secretaría del Medio Ambiente (SEDEMA), junto con la Secretaría de Turismo, la Secretaría de Cultura de la CDMX y la alcaldía Milpa Alta.

¿Qué puedes ganar?

El premio mayor para cada una de las cuatro categorías del concurso es de 10 mil pesos. Además, habrá premios para segundo y tercer lugar, que consisten en canastas de productos agropecuarios del Suelo de Conservación, con valores de 2 mil y 1000 pesos, respectivamente.

Este incentivo económico busca destacar el talento culinario de los participantes y fomentar el uso de ingredientes locales y sustentables, como el nopal y el maguey, tan arraigados en la cultura alimentaria mexicana.

Categorías del concurso

Podrás competir en una sola de estas cuatro categorías:

• Plato fuerte – Cocina tradicional
• Plato fuerte – Innovación culinaria
• Postre – Cocina tradicional
• Postre – Innovación culinaria

¿Cómo registrarse?

Para participar, necesitas llenar un formulario en línea antes del 3 de junio, disponible en este enlace:

https://forms.gle/1uxX5uJgjKwChtxg6

Deberás incluir:

• Datos personales
• Nombre de la receta
• Breve historia o inspiración del platillo
• Ingredientes principales (deben incluir nopal y/o maguey)
• Firma de autorización para el uso de imagen y receta

Una vez realizado el preregistro, el jurado seleccionará a diez finalistas por categoría, dando prioridad a quienes cumplan con todos los requisitos y se hayan registrado primero.

¿Qué se evaluará?

El jurado está compuesto por reconocidos expertos del ámbito gastronómico, como:

• Aisha Carolina Rosalía Chavira, chef de Xantico
• Miguel Iwadare, miembro de ICOMOS
• Daniela Mijares, vinculada a cocinas con estrellas Michelin

Los jueces calificarán los platillos según:

• Sabor
• Presentación
• Textura y aroma
• Originalidad
• Uso creativo del nopal o maguey

¿Qué debes llevar?

El día del evento, los seleccionados deberán presentar su platillo listo para emplatar y servir, con ingredientes previamente preparados. Además:

• Llevar sus propios utensilios de cocina
• Preparar porciones para el jurado y el registro visual
• Respetar las indicaciones del Comité Organizador
• Habrá instalaciones disponibles para calentar y montar los platillos.

¿Qué más habrá en la Feria del Nopal?

La Feria del Nopal 2025 será un evento gratuito y familiar, donde además del concurso gastronómico podrás disfrutar de:

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• Conferencias y conversatorios sobre historia, salud y cultura del nopal
• Recetarios y exposiciones fotográficas sobre la producción del nopal
• Actividades infantiles educativas sobre agricultura y conservación
• Conciertos y eventos culturales
• Venta de productos locales y degustaciones

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