NO TE LA PIERDAS
Prepara la salsa y el limón: vuelve la Feria de la Tripa a CDMX
Para habitantes de la comunidad y visitantes, comer estos tacos forman parte de una costumbre que se ha transmitido entre generaciones.
Los amantes de los tacos tendrán una cita especial durante las celebraciones de Día de Muertos. La Feria de la Tripa 2026 llegará al Peñón de los Baños, en la alcaldía Venustiano Carranza, para reunir a quienes disfrutan este platillo tradicional de la gastronomía popular de la Ciudad de México.
La también conocida como Expo Tripa se realizará el domingo 1 y el lunes 2 de noviembre. El evento comenzará a partir de las 12:00 horas y tendrá como sede la calle Soles, frente al Panteón Histórico del Pueblo del Peñón de los Baños del Tepetzinco.
La feria representa una oportunidad para probar una especialidad que distingue a esta comunidad: los tacos elaborados con tripa de pollo, una preparación que conserva un lugar especial entre las costumbres culinarias de la zona.
Te puede interesar: ¿Mole, atole, amaranto y elotes? La Feria de las Ferias tendrá de todo en CDMX
¿Dónde será la Feria de la Tripa 2026?
La cita gastronómica se instalará en el Peñón de los Baños, dentro de la alcaldía Venustiano Carranza, al nororiente de la capital. La ubicación exacta será la calle Soles, frente al panteón histórico del pueblo.
Para llegar en transporte público, una alternativa es utilizar la estación Oceanía del Metro, correspondiente a las líneas 5 y B. Desde ahí hay que caminar aproximadamente 900 metros para llegar al lugar donde se desarrollará la feria.
La recomendación es acudir con hambre y disposición para probar una de las especialidades más representativas del barrio.
¿Qué tacos podrás probar en la feria?
A diferencia de muchos puestos de tacos de la capital, donde predomina la tripa de res, en el Peñón de los Baños la protagonista es la tripa de pollo. Durante la feria se podrá encontrar en su versión natural o enchilada, servida en tacos o vendida por kilo.
La preparación busca conseguir una textura dorada en el exterior y crujiente al morderla. Los tacos suelen acompañarse con cebolla, cilantro, limón y salsa picante, ingredientes que permiten ajustar cada orden al gusto de los comensales.
Para habitantes de la comunidad y visitantes, comer estos tacos forma parte de una costumbre que se ha transmitido entre generaciones.
¿Por qué se come tripa de pollo en el Peñón de los Baños?
La tradición tiene raíces vinculadas con la historia del lugar. En tiempos prehispánicos, el Peñón de los Baños era un islote en el lago de Texcoco y contaba con manantiales de aguas termales. La pesca y los recursos del entorno lacustre fueron importantes para la alimentación de sus habitantes.
Con la transformación del paisaje y la disminución de los recursos acuáticos, la comunidad adaptó sus costumbres alimentarias. De acuerdo con la historia local difundida sobre esta tradición, primero se aprovechaban las tripas de los patos que se cazaban en la zona. Cuando estos animales comenzaron a escasear, la preparación continuó con tripa de pollo.
Así que, si buscas qué hacer en CDMX el 1 y 2 de noviembre, la Feria de la Tripa ofrece una alternativa para combinar la celebración de estas fechas con la comida callejera. La entrada al evento no tiene un costo así que ve con toda tu familia a ser parte de esta delicia.
Para más noticias, no dudes en seguirnos en Google News y en nuestro canal de WhatsApp para recibir la mejor información. Te invitamos a suscribirte gratis a nuestro Newsletter.
Notas Relacionadas
3
